Segredos da decoração de bolos, Tracey Mann, Ed Marco Zero - um livro para praticamente todos os níveis de aprendizado. Ensina técnicas e traz as receitas, o que é ótimo, por que livro só de receita não ensina técnica, pensem nisso na hora de trocar seu rico dinheirinho por livros falso-úteis. Aqui não é o caso. De cobrir bolo perfeitamente a fazer modelagens e flores, torna-se uma leitura prazerosa para os cakelovers!
Onde encontrar:
http://pesquisa.livrariacultura.com.br/busca.php?q=Segredos+da+decora%C3%A7%C3%A3o+de+bolos (R$74,90)
Bolos para todos os gostos, valerie Barrett, Ed PUBLIFOLHA- A editora que vem salvando a prateleira dos livros de bolos e sobremesas em geral, traz nessa publicação uma infinidade de tipos de massas de bolos. Daria pra testar uma massa por semana com essa edição que reúne mais de 100 tipos de massas diferentes que você passaria um ano ou mais sem repetir bolo em casa! Parte de uma coleção de seis títulos (brunhches, Cupcakes, guloseimas, sopas e sorvetes para todos os gostos), esse livro conta com uma seção especial um pouco rara em relação à outros, Bolos para dietas especiais. Tem glúten free, lactose free, sem açúcar etc e tem também tudo isso junto no mesmo bolo :)
Onde encontrar:
Do forno para a mesa, o livro de receitas definitivo das delícias assadas, Caroline Bretherton, Ed. PUBLIFOLHA - A autora, ex modelo de carreira internacional, se dedica à gastronomia por paixão e possui uma empresa de catering em Londres. Seu primeiro livro, sabores da horta, foi publicado tb pela minha queridinha PUBLIFOLHA. Caroline se dedica à uma horta própria nas horas vagas. Pra quem conhece o livro Técnicas de confeitaria, de Mariana Sebess, do instituto Mausi Sebess, importante escola de gastronomia na Argentina, esse livro tem um lay out bem parecido com o da Mariana, inclusive na riqueza de ilustrações. As técnicas de execução de cada receita estão ilustradas passo a passo, acredite! Por isso são mais de 1.500 ilustrações, e não era pra menos hein, o bichinho pesa.
Onde encontrar:
Bolos e docinhos decorados, Juliet Stalwood, Ed PUBLIFOLHA - Dos 4 livros deste post, este ganhou meu coração. Nem acho que ele seja o mais técnico, ou mais ilustrado, mas sem dúvida é um colírio para qualquer um que trabalhe com decoração de doces, bolos e biscoitos. Dura te todo o livro há receitas de trabalhos lindíssimos e sua parte fundamental está nas últimas páginas que revelam técnicas, segredinhos e moldes dos trabalhos realizados nas belas páginas desta publicação. E este foi o primeiro livro de Juliet, imaginem os próximos! - Enfim, meu preferido!
Onde encontrar:
Bom, se você escolheu ler à viajar no feriada que se aproxima, não lhe faltarão opções!
Lembrando que os preços que achei são de hoje (10/04) e que comprando pela internet leva um tempinho pra chegar, ou seja compre com antecedência.
Beijos, e até a próxima.
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